Harga Beras dan Sayuran di Ngawi Melambung, Pedagang Makanan Keluhkan Biaya Produksi

Sinergia | Ngawi – Kenaikan harga sejumlah bahan pangan di Pasar Besar Ngawi, Jawa Timur, mulai membebani pedagang dan masyarakat. Tidak hanya beras, sejumlah komoditas sayuran dan bumbu dapur juga mengalami lonjakan harga dalam beberapa waktu terakhir.

Kondisi tersebut dikeluhkan para pedagang makanan karena kenaikan harga bahan baku tidak diimbangi dengan peningkatan daya beli masyarakat. Akibatnya, biaya produksi semakin tinggi, sementara omzet penjualan justru cenderung menurun.

Berdasarkan pantauan di Pasar Besar Ngawi, Rabu (11/11/2026), sejumlah jenis sayuran mengalami kenaikan cukup signifikan. Daun seledri menjadi salah satu komoditas dengan lonjakan tertinggi. Harganya kini mencapai Rp30 ribu per kilogram, dari sebelumnya Rp15 ribu.

Kenaikan juga terjadi pada bawang prei yang semula Rp12 ribu menjadi Rp20 ribu per kilogram. Sementara harga kubis naik hampir dua kali lipat, dari Rp7 ribu menjadi Rp13 ribu per kilogram.

Pedagang menyebut berkurangnya pasokan dari petani menjadi salah satu faktor pemicu kenaikan harga. Kondisi kemarau panjang diduga berdampak terhadap produksi sejumlah komoditas hortikultura sehingga ketersediaan barang di pasaran ikut berkurang.

Kenaikan harga juga merambah sejumlah bumbu dapur. Cabai rawit yang sebelumnya dijual Rp64 ribu kini mencapai Rp72 ribu per kilogram. Cabai merah keriting naik dari Rp45 ribu menjadi Rp55 ribu per kilogram. Sedangkan tomat mengalami kenaikan dari Rp11 ribu menjadi Rp14 ribu per kilogram.

Bagus Widiantoro, salah seorang pedagang di Pasar Besar Ngawi, mengatakan kenaikan harga paling terasa pada sejumlah jenis sayuran dan bumbu dapur. Kondisi tersebut membuat pedagang harus menyesuaikan modal belanja di tengah harga komoditas yang terus bergerak naik.

“Yang naik cukup signifikan itu kubis, daun seledri, dan bawang prei. Bumbu dapur juga mahal,” ujarnya.

Tak hanya komoditas sayuran, harga beras yang menjadi kebutuhan utama masyarakat juga mengalami kenaikan sejak sebulan terakhir.

Beras medium kini dijual sekitar Rp15 ribu per kilogram, naik dari sebelumnya Rp13 ribu. Beras premium bahkan mencapai Rp18 ribu per kilogram, dari sebelumnya Rp15 ribu.

Sementara itu, beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) juga mengalami kenaikan. Harga kemasan lima kilogram yang sebelumnya Rp55 ribu kini menjadi Rp64 ribu.

Kenaikan harga beras tersebut turut dirasakan pedagang makanan. Sebab, beras merupakan salah satu bahan baku utama yang harus dibeli setiap hari, selain minyak goreng, cabai, bawang, dan berbagai kebutuhan dapur lainnya.

Ririn Mardiana, salah seorang pedagang makanan, mengaku kenaikan harga hampir terjadi pada seluruh bahan baku dagangannya. Kondisi itu semakin memberatkan karena penjualan justru sedang mengalami penurunan.

“Semua mahal, Mas. Mulai beras sampai cabai. Jualan juga sepi, sementara biaya hidup ikut naik,” keluhnya.

Selain beras dan sayuran, harga bawang merah kini mencapai Rp40 ribu per kilogram, naik dari sebelumnya Rp32 ribu. Sedangkan bawang putih naik dari Rp38 ribu menjadi Rp40 ribu per kilogram.

Para pedagang berharap pemerintah segera turun tangan untuk mengendalikan kenaikan harga bahan pokok. Mereka khawatir jika kondisi tersebut terus berlangsung, beban biaya produksi akan semakin berat dan berdampak terhadap keberlangsungan usaha kecil, khususnya pedagang makanan.

Stabilitas pasokan dan keterjangkauan harga pangan pun menjadi harapan masyarakat agar aktivitas perdagangan tetap berjalan dan daya beli konsumen tidak semakin tertekan. (Kus)