Dinkes Madiun Akan Lakukan Pembinaan Pelaku Usaha Kerupuk Yang Diduga Pakai Boraks
- account_circle Tova Pradana
- calendar_month Jumat, 6 Mar 2026
- visibility 153
- print Cetak
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
Sinergia | Madiun – Dinas Kesehatan Kabupaten Madiun merespons temuan dugaan kandungan boraks pada sejumlah sampel takjil yang diuji oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Surabaya di kawasan Alun-Alun Caruban, Kamis (5/3/2026) sore.
Pemerintah daerah menilai pengawasan tersebut penting untuk memastikan keamanan pangan bagi masyarakat selama Ramadan.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Madiun dr Heri Setyana mengatakan, inspeksi mendadak yang dilakukan bersama BBPOM merupakan langkah positif dalam meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap makanan yang dijual pedagang.
“Dengan kegiatan seperti ini tentu sangat baik, karena bisa memperkuat keyakinan masyarakat bahwa makanan yang dijual aman. Apalagi dilakukan bersama BPOM sehingga pengawasannya lebih optimal,” ujar dr Heri.
Ia menjelaskan, pengawasan terhadap makanan dan minuman sebenarnya sudah rutin dilakukan oleh Dinas Kesehatan, baik secara terjadwal maupun insidental di sejumlah lokasi penjualan makanan di wilayah Kabupaten Madiun.
Terkait temuan sampel takjil yang diduga mengandung boraks, Heri menegaskan pihaknya masih menunggu hasil pemeriksaan lanjutan untuk memastikan kandungan bahan berbahaya tersebut.
“Kalau nanti setelah pemeriksaan lanjutan dinyatakan positif mengandung boraks, tentu akan kami lakukan pembinaan kepada pedagang yang bersangkutan,” katanya.
Menurut Heri, pembinaan yang diberikan tidak hanya terkait larangan penggunaan bahan berbahaya dalam makanan, tetapi juga menyangkut aspek kebersihan serta cara penyajian makanan yang higienis.
“Pembinaan juga mencakup cara penyajian yang benar, seperti makanan harus ditutup, pedagang menggunakan alat pelindung seperti sarung tangan, serta menjaga kebersihan saat melayani pembeli,” pungkasnya. (Tov)
- Penulis: Tova Pradana
- Editor: Kris/Byg
