By
Sinergia | Kab. Ponorogo – Jika Anda mulai bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja seperti gulai atau sate, mungkin sudah saatnya mencoba sesuatu yang berbeda. Salah satunya adalah nasi goreng kambing khas Fans Café, yang berlokasi di Jalan Sekar Harum, Kelurahan Tonatan, Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur.
Tak seperti nasi goreng pada umumnya yang menggunakan daging ayam atau telur, menu andalan di kafe ini justru mengandalkan daging kambing pilihan yang diolah dengan racikan bumbu rahasia. Proses memasaknya menggunakan api besar untuk menghasilkan aroma ‘spicy’ yang menggoda.
Bumbu yang digunakan pun cukup sederhana, yakni bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap. Namun keistimewaannya terletak pada cara memasak dan kualitas daging yang digunakan. Daging kambing diolah terlebih dahulu agar empuk dan tidak mengeluarkan bau prengus.
Menariknya, sajian ini juga dilengkapi dengan minuman unik: teh telur panas. Minuman ini dipercaya mampu menjaga stamina tubuh tetap segar setelah menyantap hidangan berat seperti nasi goreng kambing.
Salah satu pelanggan, Syahdinia Aprilia, mengaku puas dengan cita rasa menu ini.
“Ini nasi goreng kambing terenak yang pernah aku coba. Nggak bau kambing, pedasnya pas, dan gurih asinnya juga mantap,” tuturnya usai mencicipi.
Menurut Neni Dahlia, Manajer Fans Café, menu ini hadir karena banyaknya pecinta olahan kambing di Ponorogo, namun sebagian besar hanya mengenal sate atau gulai.
“Kami ingin menawarkan sesuatu yang beda. Konsep awalnya dari diskusi tim, akhirnya muncul ide teh telur sebagai pendamping. Selain unik, juga menyehatkan,” jelasnya.
Untuk harga, cukup ramah di kantong. Nasi goreng kambing dibanderol Rp30.000 per porsi, sedangkan teh telur panas seharga Rp15.000. Dalam sehari, bisa terjual lebih dari 30 porsi. Saat akhir pekan, jumlahnya bisa mencapai 50 porsi lebih.
Tak hanya soal rasa, suasana di Fans Café pun dibuat nyaman dengan fasilitas live music yang membuat pengunjung betah berlama-lama menikmati santapan.
Jika Anda sedang berada di Ponorogo dan ingin mencoba sajian kambing yang beda dari biasanya, nasi goreng kambing dan teh telur panas dari Fans Café bisa menjadi pilihan yang menggugah selera.
Ega Patria – Sinergia
